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第二天，林真逸早早地来到了筑地市场。
刚踏入市场，各种海鲜的鲜香气息便扑鼻而来，仿佛在向他发出热情的美食邀请。
市场里人声鼎沸，摊位上摆满了琳琅满目的海鲜，有活蹦乱跳的虾蟹、色泽鲜艳的生鱼片、形态各异的贝类，让人眼花缭乱。
他沿着摊位一路走着，最终被一家海鲜盖饭店吸引。
店内座无虚席，食客们都在大快朵颐，脸上洋溢着满足的神情。
他找了个空位坐下，点了一份豪华海鲜盖饭。
不一会儿，热气腾腾的海鲜盖饭端上了桌，满满的生鱼片铺在晶莹剔透的米饭上，仿佛一座色彩斑斓的海鲜小山。
生鱼片的色泽鲜艳诱人，三文鱼的橙红、金枪鱼的绯红、甜虾的粉嫩，搭配上翠绿的紫苏叶和金黄的鱼子，让人垂涎欲滴。
旁边一位本地食客，看到他惊讶又期待的表情，笑着说道：
“第一次吃海鲜盖饭吧？别愣着了，赶紧尝尝，这里的海鲜都很鲜甜。”
林真逸夹起一片三文鱼生鱼片，放入口中，瞬间，鲜嫩爽滑的口感在舌尖上散开，那鲜美的滋味仿佛大海的馈赠，直击味蕾深处，入口即化。
他不禁赞叹道：“太好吃了，您经常来这里吃吗？”
食客点点头，脸上带着自豪：“我每周都会来一次，这里的海鲜不仅新鲜，性价比还很高。”
“而且不同的海鲜，搭配不同的蘸料，能品尝出不一样的风味呢。”
在尽情品尝海鲜盖饭的过程中，林真逸和旁边的食客聊起了海鲜。
食客热情地介绍道：“筑地市场的海鲜种类繁多，每一种都有它独特的魅力和最佳吃法。”
“就拿金枪鱼来说吧，它的大腹部位，也就是靠近鱼腩的部分，肉质最为肥美，油脂丰富，入口即化，最适合做成生鱼片，直接品尝它原汁原味的鲜美。”
“中腹部位次之，肉质也很鲜嫩，除了生鱼片，还可以用来做寿司，口感也相当不错。”
“而背部的肉，相对来说脂肪含量较低，更有嚼劲，适合做成金枪鱼沙拉或者烤着吃。”
林真逸听得津津有味，不时点头表示赞同。
他接着好奇问道：“对了，您刚刚说不同海鲜搭配不同蘸料，能具体讲讲吗？”
食客喝了口茶，清了清嗓子：“生鱼片一般搭配酱油和芥末，酱油的咸鲜和芥末的辛辣能激发鱼肉的鲜美，不过芥末可别放太多，不然容易抢味。”
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