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随后，他深吸一口气，伸伸懒腰，打起精神，准备动手处理带回来的猪腿和猪内脏。他迈着脚步，来到屋外的水缸边。水缸旁，倒下一些长满了半人高的杂草，估计是前天那些村民过来帮忙时拔的，在微风中轻轻摇曳。他拿起木水瓢，缓缓放入水缸中，随着“扑通”一声，木水瓢没入水中，溅起一圈圈涟漪。他用力地提起木水瓢，将装满水的水瓢地提了上来。那水瓢沉甸甸的，他的手臂因用力而青筋暴起，每打一瓢都显得有些吃力。好不容易装满水桶，提走进屋内，他将水缓缓倒入那口小小的煲粥锅中，水与锅碰撞，发出清脆的声响。
接着，他蹲下身子，在屋角那堆杂乱的柴堆里仔细挑拣着。柴堆散发着一股淡淡的霉味，他不顾灰尘，认真地翻找着干燥的柴火。终于，他找到了一些满意的引火易燃细小树枝、柴枝、干树叶，放入灶中，用火柴轻轻一划，“嚓”的一声，火柴燃起了明亮的火焰，他迅速将其塞进炉灶里。
火苗迅速蹿起，像是一群欢快的小精灵，舔舐着锅底，发出噼里啪啦的声响。他一边往炉灶里添柴，一边不时地用袖子擦拭着额头的汗水，眼睛紧紧地盯着锅里的动静，心中盘算着，得赶紧把这些食材处理好，省得时间一长变质了，那可就太可惜了。这些猪腿和猪内脏，可是难得的美味，不能因为自己的疏忽而浪费掉。
不一会儿，锅里的水开始翻滚起来，水泡不断地从锅底冒出，发出“咕噜咕噜”的声音，仿佛在欢快地宣告水开了。
江奔宇小心翼翼地用双手拿起一只猪脚，那猪脚沉甸甸的，散发着一股淡淡的腥味。他缓缓地将猪脚放进锅里焯水，那猪脚刚一接触热水，便发出“滋滋”的声响，水面上瞬间泛起一层白色的浮沫，如同绽放的白色花朵。他迅速用木片子将浮沫撇去，动作熟练而利落。接着，他依次把剩下的猪脚一一放入锅中，每放入一只，都伴随着一阵轻微的水花声。
焯水完毕后，他将猪脚捞出，放在一旁那张破旧的木板上，当做案板。案板上布满了划痕，像是岁月留下的痕迹。他拿起盐罐，用手指捏起一把盐，均匀地涂抹在每一只猪脚的表面，边抹边用手轻轻揉搓，让盐充分渗透进猪脚的每一处纹理。他的双手在猪脚上来回移动，动作轻柔而专注，仿佛在进行一场神圣的仪式。
随后，他找来一根略显青黄干的竹子，用刀破开得到几根竹篾，然后将涂抹好盐的猪脚一一串起，挂在火堆上方的钩子上。
此时，火苗的热气和烟雾袅袅升腾，开始对猪脚进行简单的烟熏。那烟雾缭绕在猪脚周围，仿佛给猪脚披上了一层神秘的面纱。他看着那悬挂在火堆上的猪脚，心中想着，这样简单处理一下，既能延长猪脚的保存时间，说不定还能增添一份独特的风味呢。先不管正不正宗的，想象着未来能品尝到这烟熏猪脚的美味，他的嘴角不禁微微上扬，露出一丝期待的笑容。
处理完猪脚后，他又开始着手处理剩下的猪内脏。他将猪内脏一一摊开在案板上分解开来。大肠、粉肠、猪心、猪肝、猪肚、猪肺、猪腰、猪隔扇，每一样都被他摆放得整整齐齐。他从随身空间之中拿出盐，再次为这些猪内脏均匀地涂抹上一层盐，进行腌制。
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