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苏瑶把绿豆面和面粉混合，慢慢加入水，搅拌成无颗粒的面糊，面糊的浓稠度以能顺畅流动为宜。林阳在平锅上刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速用刮板将面糊摊成圆形薄饼，开小火加热。待面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，用刮板将鸡蛋液均匀摊开，撒上葱花和香菜碎。等鸡蛋液稍微凝固，把饼翻面，在没有鸡蛋的一面抹上甜面酱10克、腐乳5克，喜欢吃辣的再刷上一点辣椒油。接着放上油条半根、薄脆一片，将煎饼卷起，从中间切开。一份热气腾腾、香气四溢的煎饼果子就做好了，简单又美味，围观的食客们跃跃欲试，苏瑶耐心地解答着大家关于面糊比例和摊饼技巧的问题。
河南胡辣汤制作
林阳准备好面粉300克、水150毫升，用来制作面筋。苏瑶则着手准备牛肉100克、海带丝50克、木耳50克、黄花菜50克、粉条50克、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果、胡椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、香醋等调料。
林阳先把面粉加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。醒好的面团放入清水中反复揉搓，洗出淀粉，直到水变清，剩下的就是面筋，将面筋揪成小块备用。苏瑶把牛肉切成小丁，海带丝、木耳、黄花菜泡发后切丝，粉条泡软。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉丁煸炒至变色，放入八角2个、桂皮1小块、香叶2片、草果1个炒出香味，再加入海带丝、木耳丝、黄花菜丝翻炒均匀。倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，放入泡软的粉条和面筋块，煮5分钟左右。接着加入胡椒粉10克、辣椒粉5克（可根据个人口味调整）、盐5克、鸡精3克、生抽10毫升调味，搅拌均匀，最后淋上香油5毫升、香醋10毫升。一碗热气腾腾、香辣过瘾的胡辣汤就完成了，独特的香味吸引了众多食客，大家一边品尝一边学习，现场气氛十分热烈。
云南过桥米线制作
苏瑶准备好米线200克、鸡汤500毫升、里脊肉50克、鹌鹑蛋2个、豆腐皮50克、白菜50克、香菇50克、葱、姜、盐、白胡椒粉、鸡油等。
林阳把里脊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟；豆腐皮切丝，白菜切段，香菇切片，葱、姜切末。苏瑶将米线放入开水中煮3 - 5分钟，捞出放入大碗中。锅中倒入鸡汤，放入葱姜末，大火烧开后转小火，加入盐5克、白胡椒粉3克调味，再放入鸡油5克增添香味。接着依次放入香菇片、豆腐皮丝、白菜段煮2分钟，打入鹌鹑蛋，最后放入腌制好的里脊肉片，待肉片变色后关火。将煮好的汤料倒入放有米线的大碗中，一碗鲜香浓郁的过桥米线就做好了，丰富的食材和鲜美的汤汁让食客们赞不绝口，林阳和苏瑶也耐心地向大家讲解着鸡汤的熬制方法和食材的搭配技巧。
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